Caracterización-agro-socio-económica-de-Unidades-Productivas-de-familias-con-niños-en-estado-de-desnutrición-en-San-Gabriel-y-Sisle-Lago-de-Apanás-Jinotega-Nicaragua-2015.
Estado-nutricional-de-las-familias-en-las-Unidades-de-Producción-del-sitio-RAMSAR-Moyúa-Ciudad-Darío-Matagalpa-Nicaragua-2014.-.pdf
ALIMENTOS CONTRA EL STRESS
GUÍA PARA ALMACENAR ALIMENTOS EN EL REFRIGERADOR – 2013
Investigación sobre el uso de los términos ración, porción, equivalencia, intercambio y medidas caseras en Nutrición Humana y Dietética
LA FINCA Y EL PATIO SOÑADO – 2016
MANUAL DE ESPECIAS Y SU USO EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
MANUAL HUERTOS SOSTENIBLES EN CASA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PREPARA LEGUMINOSAS (FRIJOLES) EN 4 PASOS
Tabla de Composición de Alimentos para Centroamerica del INCAP
Informe de la Nutrición Mundial 2017: Alimentar los ODS